MADUGÅ i Sandnes

Velkommen til VertskapsUgå

VERTSKAPET I SANDNES INVITERER TIL FIRE DAGER MED TRE-RETTER FOR KUN 450,-

UNDER DENNE TEKSTEN FINNER DU MENYER FRA RESTAURANTENE SOM BYR PÅ GODSAKER I VERTSKAPSUGÅ.
PS: DET VI HELLER I GLASSENE DISSE FIRE DAGENE ER NØYE UTVALGT TIL RETTENE SOM SERVERES.
VELKOMMEN TIL SENTRUM FOR EN FEIRING AV GODE SMAKER OG MATBYEN SANDNES.

Delikatessen

Forrett: Kamskjell - Mole Verde - Erter - Grønne Vekster

Hovedrett: Torsk - Ramsløk - Hollandaise - Asparges

Dessert: Rabarbra - Kryddersmuler - Pistasj - Hvitsjokolade

MEXA

Forrett: Tostada de carnitas-
Meksikansk klassiker servert med Mexa magic mayo.

Hovedrett: Fajita de pollo- Sizzling Kylling fajitas med Mexa marinert kylling, paprika, løk og glaze.Servert med hvete tortilla, salsa, cheddar og guacamole

Dessert: Mexacotta- Vår egen versjon av pannacotta med hint av kanel og stjerneanis, toppet med pasjonsfrukt-coulis og hakket pistasj

ZOUQ

Forrett: Vegetar tikki- Deilige vegetarkarbonader laget med kjærlighet og fulle av smak. Serveres med en kald myntechutney.

Hovedrett: Parcha kylling med naan- Denne tradisjonelle retten fra Lucknow oser smak. Spisskummen, gurkemeie og koriander blandet i en kremete myk curry.

Dessert: Gulrot Halwa- Deilig dessertpudding laget av ferske gulrøtter, med rosiner og nøtter.

Damai

Forrett: Sakura’s Romance. Chicken popps med Damais spesielle krydder,
Teriyaki Tofu og vårløk, husets spesielle syltet reddik.

Hvedrett: Daruma Favorite- Tradisjonelle japanske soba-nudler med reddikpuré, Sprøstekt fiskefilet med japansk BBQ-saus, toppet med sesamfrø og vårløk.

Dessert: Geisha’s love- Honning basert tremella, snøpære og gouji bær suppe.

Yod Siam

Forrett: Vårruller med kylling, Tempurafriterte kyllingbiter, Marinert kyllingspyd, Tempurafritert scampi.

Hovedrett: Pad Thai- Vår deilige rett av stekte risnudler med kylling, scampi, egg, rødløk, vårløk, tofu, bønnespirer, peanøtter, søt reddik og Pad thai saus

Dessert: Frityrstekt banan, Roti med is

Jai Hind

Forrett: Dal ke kebab- Linse kebab serveres med ananas chutney.

Hovedrett: Chicken Malvani- Kokosmelk basert kylling curry serveres med ris og naan brød

Dessert: Mango sevian kheer

SOi4

Forrett: Crispy and med tamarind-saus

Hovedrett: Asian-glazed svinenakke. Streetfood gjort på vår måte.
Serveres med ris og eplesalat

Dessert: Waffle surprise. Belgiske vafler med en asiatisk vri.
Toppet med is og kokosnøttkrem.

Lille India

Forrett: Crumpfried chicken- Mør kylling marinert med mildt indisk krydder og belagt med smuler servert med curry majo.

Hovedrett: Kylling briyani -Marinert kylling damp kokt med basmati ris og Irani Nanbrød toppet med nigella frø, servert med laal Maas -langtid kokt Kashmiri lam curry med dalchini smak. Raita-youghurt med agurk og krydder

Dessert: Khubani ka meetha(Mughul dessert)-Aprikos mitta servert med vanilje is og toppet med cashew nougat.

Gamlaværket

Forrett: Variasjon av beter med Chèvre fra Haukeli- Saltbakt polkabeter og appelsinmarinert gulbeter, anrettet på rødbet hummus.

Hovedrett: Stekt kyllingfilet fra «Hå Kylling» Serveres med ovenbakte Jærpoteter, sesongs grønnsaker og estragonsaus.

Dessert: Gateau Marcel- Sjokoladekake med bringebærkompott, marengs, crumble og friske bær.

nOi

Forrett: Råmarinert kamskjell- Historiske tomater - Oliven - Sitron - Basilikum

Mellomrett: Posjert Sterling kveite- Grønn Curry - Kokos - Lime - Koriander

Hovedrett: Snitzel på Livechekylling- Smørstekt kål - Potet & Hvitløk - Chilimayo - Sitron

Syd Vest

Forrett: Fiskesuppe- Serveres med foccacia & aioli.

Hovedrett: Entrecôte- Servert med pannestekte grønnsaker, marinerte poteter & soppsaus.

Dessert: Bringebær sorbet servert med friske bær.

MADUGÅ